Lieferung frei Haus ab einem Warennettowert von 300.00 EURE-Kombidämpfer CMFE102 / Full Touch – 10x GN 2/1
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E-Kombidämpfer CMFE102 / Full Touch – 10x GN 2/1
Die Funktionalität und das intuitive Smart Interface mit dem Full-Touch-Display
garantieren eine einfache und flexible Programmierung des Chef Mate-Full Touch.
garantieren eine einfache und flexible Programmierung des Chef Mate-Full Touch.
Technische Daten:
– Maße: 890 x 1220 x 980mm
– Garraumabmessungen: 630 x 740 x 710mm
– Spannung: 400 Volt 3N 50 Hz
– Leistung: 25,5 kW
– Dampfeinspritzung direkt
– Schienenabstand 70mm
– Festwasseranschluss 3/4″
– Wasserdurck: 2,5 bis 5 bar
– Gewicht: 230 kg
– Garraumabmessungen: 630 x 740 x 710mm
– Spannung: 400 Volt 3N 50 Hz
– Leistung: 25,5 kW
– Dampfeinspritzung direkt
– Schienenabstand 70mm
– Festwasseranschluss 3/4″
– Wasserdurck: 2,5 bis 5 bar
– Gewicht: 230 kg
Smart Interface:
– 3 einfache Schritte um jedes Garprogramm zu starten
– einfache und intuitive Symbole machen jeden Befehl leicht und selbstverständlich
– bis zu 60 Rezepte mit 5 Pasen
– USB Anschluss
Ausführung:
– Garraum formgepresst aus Edelstahl AISI 304
– Garraum mit gerundeten Ecken
– Tür mit Druckverschluss und ergonomischer Türgriff
– Tür mit athermischer Doppelscheibe aufklappbar
– Türscharnier mit mehrstufge Haltepunkte
– Türscharniere einstellbar
– Halogenleuchten in der Garkammer
– Einschub über die Breitseite
– Höhenverstellbare Füße
– Selbstdiagnosesystem mit Fehlermeldungen
– IPX5 Spritzwasser geschützt
– Garraum formgepresst aus Edelstahl AISI 304
– Garraum mit gerundeten Ecken
– Tür mit Druckverschluss und ergonomischer Türgriff
– Tür mit athermischer Doppelscheibe aufklappbar
– Türscharnier mit mehrstufge Haltepunkte
– Türscharniere einstellbar
– Halogenleuchten in der Garkammer
– Einschub über die Breitseite
– Höhenverstellbare Füße
– Selbstdiagnosesystem mit Fehlermeldungen
– IPX5 Spritzwasser geschützt
Funktionen:
– Mehrsprachiges Sensitive-Touch Display
– Kombigaren 40°-250°
– Dampf 40°- 100°
– Heißluft 40°-250°
– Steuerung der Feuchtigkeit
– 6 Lüfter – Geschwindigkeiten
– Automatischer Drehrichtungswechsel
– Regenerieren
– Halten
– Garen mit Ein-, Mehrpunkt und Vakuum Kernfühler
– Delta T° und Niedrigtemperatur Garen
– Automatisches Abkühlen und Vorheizen
– Speicher für Rezepte
– Autosteuerung der Kammerentlüftung
– Umrüstbar auf Bäckereinorm 60×40
– Mehrsprachiges Sensitive-Touch Display
– Kombigaren 40°-250°
– Dampf 40°- 100°
– Heißluft 40°-250°
– Steuerung der Feuchtigkeit
– 6 Lüfter – Geschwindigkeiten
– Automatischer Drehrichtungswechsel
– Regenerieren
– Halten
– Garen mit Ein-, Mehrpunkt und Vakuum Kernfühler
– Delta T° und Niedrigtemperatur Garen
– Automatisches Abkühlen und Vorheizen
– Speicher für Rezepte
– Autosteuerung der Kammerentlüftung
– Umrüstbar auf Bäckereinorm 60×40
AUF ANFRAGE AUCH ALS GASVERSION LIEFERBAR
Optional gegen Aufpreis:
– Automatisches Reinigungssystem
– Kerntemperaturfühler (intern und extern)
– Kerntemperaturfühler (intern und extern)
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