Spiralteigknetmaschinen von GAM - Serie GRETA

Spiralteigknetmaschinen Serie GRETA von GAM International – Made in Italy

Teigknetmaschinen GRETA sind mit einem 2-Geschwindigkeiten-Regler ausgestattet.  Es kann zu jedem Zeitpunkt die Geschwindigkeit geändert werden – mit der Möglichkeit, bei Bedarf von mindestens 71 bis max. 257 Umdrehungen pro Minute zu wechseln. Es kann somit hier – im Gegensatz zu einer herkömmlichen Teigknetmaschine – eine 30% höhere Geschwindigkeit in der ersten Stufe und eine 25% höhere Geschwindigkeit in der zweiten Stufe erreicht werden. Dank der hohen Geschwindigkeiten kann die Teigknetmaschine GRETA ihr Ergebnis sowohl für sehr feuchte als auch für sehr sauerstoffhaltige Teigmischungen optimieren und so einen perfekten Teig für den Bäcker als auch für den Pizzabäcker erzielen.

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